Сезон березового соку в розгарі

[line_o]

Тиждень тепла посприяв для цього. Дружина вже закатала 12 слоїків по 3 літри кожен — будемо оздоровлюватися в осінньо-зимовий період, хоча разом з шипшиною класно влітку втамовувати спрагу. Сьогодні вже сам напився досхочу.
Хто не в курсі, сік цей дуже корисний. Головне не переборщити, а то може бути, як з кавунами — нирки почнуть пісок гнати. Все має бути в міру.

А ви як, заготовляєте? Чи п'єте свіжачок? Може взагалі забиваєте?

Comments

[aleksashkauppi.livejournal.com]

місяяяяяць))

[line-o.livejournal.com]

гарний? )

[aleksashkauppi.livejournal.com]

я люблю, коли його видно вдень. то для мене якась маленька магія)

[rbrechko.livejournal.com]

Колись пробував збирати і закручувати, але давно це вже було...

[line-o.livejournal.com]

та я теж попередні роки якось перебивався, то в батьків брав, а цього року вже самі

[lady-bu-ga-ga.livejournal.com]

в дитинстві колись пила, смачно було)

[line-o.livejournal.com]

то трохи давно було )

[nyotka.livejournal.com]

аааааааааа! Я зовсім забула, що вже час! І де мені його взяти? Минулого року теж упустила :(

[line-o.livejournal.com]

ну як варіант його зараз можна купити недорого на ринку, а ще краще у лісництві, якщо є поруч
а можна й самій піти і поточити за деньок

[nyotka.livejournal.com]

На ринку можна, звичайно, тре буде подивитися.

[almin.livejournal.com]

бгг, у нас до ближайших берез, километров 50.

[line-o.livejournal.com]

не близько…

[almin.livejournal.com]

у нас тут кроме акаций и не растет ничо толком

[duvo-barvinkove.livejournal.com]

нема у нас бєрєзок. сподіваюсь, і не буде

[line-o.livejournal.com]

а що так категорично?

[duvo-barvinkove.livejournal.com]

"прийдуть москалі і скажуть - чіста рускій пєйзаж" (с)

[lisa-iz-snov.livejournal.com]

Дуже люблю березовий сік. Літом купувала білоруський, смачний, тіко ним і рятувалась од спеки, а ще й жерти не могла нічого, тож завдяки соку не здохла. Але під кінець літа до нас перестали його завозить і мені стало сумно. Сподіваюсь, шото зміниться та будуть возить.
А берез тут давно нема. Навіть не пам'ята шоб взагалі були.

[line-o.livejournal.com]

Білоруського не пробував, але думаю, що він смачний, як і більшість їхніх продуктів )

[lisa-iz-snov.livejournal.com]

Коли його не стало - взяла якийсь місцевий, "Смак" зветься. То точно шо "Сок березовий з мякотью"... пеньки давлені. Викинула нафіг, пить неможливо.

[aleksashkauppi.livejournal.com]

хе-хе) згадала як ми з батьком колись сік той тирили))

[line-o.livejournal.com]

ух які :)

[proidysvit.livejournal.com]

Згадалося як в есесерівські часи зловживав березовим по гастрономах. А потім і соки ті пропали з продажі в 3-літрових банках, та й самі гастрономи як явище фактично зникли. Вже й смак того соку забувся, на жаль...

[line-o.livejournal.com]

мене батько в буфети водив малим, то там на розлив були — смакота, а років 5 назад купував сік "Бадьорість" березовий з шипшиною в 3л слоїках, геть як з тих часів :)

[kasik-n.livejournal.com]

о, сік березовий я люблю... на роботі ним смакую вже тиждень))

ну і звичайно заготовляю його теж, особливо люблю закатаний з лимоном, апельсином, шипшиною...
а ще, як підкисне, додаємо яблучну сушку чи підсмаженні зерна ячменю - теж смакота

на батьківщині моїх батьків ще заправляють його столовим червоним буряком)))

та от ще одна порада: не пийте березовий сік холодним, бо горло того не любить(

[line-o.livejournal.com]

з буряком перший раз чую ) який рецепт?

а щодо холодного соку, чиста правда